坚持做早餐,让日子过得精致美味

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0.6 2018。07。15 13:04* 字数 2016

上周日晚上一家人到欢乐汇影院看《我不是药神》,儿子两眼红红的,我问他,你怎么了?儿子说,这部电影看得太揪心了,有些台词真是戳人心窝,原来健康才是人生唯一的财富。

谁家还没个病人,你能保证一辈子不生病吗?

这句台词非常写实,经历过死亡的人深有体会:哪怕有一线生机,都要努力求生。人生充满苦难,也有太多让人留恋的东西,就像《我不是药神》吕受益带程勇看刚出生的儿子说:在怀他之前我就查出得病了,那时候就想死,无时无刻都想死,但他出生后,一看到他,我就不想死了。吕受益看到襁褓中的儿子,萌生了活下去的希望,就想与死神搏斗。

真正让一个人失望放弃的并不是苦难和挫折,而是看不到生活的希望。

有一位经济学家曾经说过:你的身体是“1”,而财富、地位、名声、权力等这些外在条件都是“0”,只有身体健康,才有机会创造后面数不清的“0”,去实现人生的价值。

一言以蔽之,无论做什么事,最离不开的支撑还是健康的身体。

年纪越大,发现健康并不属于自己,意味着责任。

前半生仗着年轻从不重视身体,为了赶时间上班在街头小店随便买点充饥,晚上熬夜看电视剧,双休日猛补瞌睡(很少吃早餐)。直到有天胃疼的在地上打滚,到医院看病,和蔼可亲的老医生说了一句让我终生难忘的话:姑娘,记住每天要吃早餐,不要觉得仗着年轻就透支身体。

后来,我养成坚持吃早餐的习惯,减少熬夜,胃疼再也没找上门来。

步入不惑之年后,我发现拥有一个健康的身体是多么重要,上有老下有小,样样都要操心,都要亲自上阵。日复一日的平凡琐碎,除了考验耐心和情商外,更多的就是拼体力。

揪心的是,年纪越大,越发现健康并不是属于自己。年迈的父母尚在,嗷嗷待哺的孩子要抚养,都需要尽心尽力操持。

赛马会彩票这就是责任,需要我们义无反顾扛起,哪怕前方满地荆棘,也要咬紧牙关走下去。

老辈人常说:人生最大的圆满就是儿孙满堂,无病无痛寿终正寝。前提是你得要有个健康身体,才能熬到儿孙满堂。

赛马会彩票这句至理名言被我当做人生的追求之一,为了拥有健康的身体,我从饮食习惯开始改变。

从儿子上学到现在,十年时间,我基本上都是在家做早餐,尽管十年前厨艺不精,早餐品种也很少,但我的成就感足以用“自豪”来形容。

坚持做一个星期一个月不难,难得是坚持十年。也就是通过做早餐养成的习惯,让我知道如何规划生活,如何兼顾工作和家庭的平衡,如何在闲暇之余培养兴趣爱好,把家庭经营的活色生香,老公对我不仅有欣赏和尊重,还产生依赖。

作为职业女性,大部分时间都不在家里,儿子读高中后,晚餐很少在家里吃。于是,我选择从每天必吃的早餐入手,一家人吃饱吃好,能量满满的迎接每一天的“战斗”。

我不能像全职太太有太多时间购买食材,研究食谱,所以首选简单、快速、营养的菜谱,还有颜值,“好看”是最近几年兴起的,看多了别人做的精致漂亮的早餐,就想跟风。注册网上厨房APP后,想引起他人关注,不得不从摆盘、搭配、创意入手,再加上手机摄影流行,让我越来越注重早餐“颜值”,不知不觉变成十足的“颜值控”。

如果说工作让我拥有经济独立的底气,那么美食则让我变得更加热爱生活,我会利用闲暇之余研究美食摄影,钻研食谱,读文学,写文章,让每一个日子变得精致又充实。

下面是最近做的早餐:


抱蛋煎饺

饺子煎在平底锅煎熟盛起,蛋液加盐,青红椒粒,打散在平底锅里,把煎饺摆盘,撒黑芝麻,葱花,搭配芒果奶昔,营养加分。


葱油面

葱叶切段,油锅烧热,小火,下葱叶炸,准备好调汁:一大勺生抽,一大勺老抽,一勺白糖混合。葱叶炸至变色捞起,锅里还有油,浇到调汁。面条煮熟后捞起,把葱油倒入,拌着吃,特别香。


南瓜小米粥,煎饼。

中粉加水调成糊状,不能太稀了,在平底锅煎成面饼,抹一层番茄酱,生菜,煎蛋再卷起来。

武汉凉面

凉面要用碱水面,与武汉热干面一样的面条,不同的是凉拌吃,加配菜和芝麻酱吃,搭配冰米酒,感觉凉快多了!


葡萄吐司

葡萄吐司可以自己做,也可以买,西柚切片,芒果奶昔加西米露,就是风味独特的芒果西米露奶昔。


三鲜馄饨


吐司蛋挞,吐司布丁

赛马会彩票吐司蛋挞做法和葡式蛋挞一样,不同的是蛋挞皮换成吐司,切除的吐司边角做吐司布丁,一杯哈密瓜汁,十足的小资情调。


三鲜面


青菜粥,糯米烧麦

糯米烧麦用馄饨皮包,糯米蒸熟,加香菇碎和肉沫一起包,就是糯米烧麦。


小笼包,绿豆稀饭

小笼包是在外就餐打包带回,配上绿豆稀饭和榨菜,简单的中式早餐。

酸爽凉面

调汁:生抽,白醋,陈醋,番茄酱,蒜蓉,辣椒油,香油,柠檬汁,凉开水混合。面条煮熟后,码上配菜,把调汁淋上拌着吃。酷热夏天,一碗酸辣凉面,一杯绿豆汤,再也不用担心汗流浃背。

高温酷暑,考验耐热体力,这是做的晚餐,晚餐直接吃素,利用色彩搭配,清炒,凉拌,蒸煮等烹饪方法,快速又简单。


图片发自赛马会彩票App


酿苦瓜


芦笋炒虾仁


凉拌黄豆芽


家常豆腐

对一个人来说,如果生活的唯一答案就是敷衍了事,平淡无趣,那么剩下的日子还有什么值得期待呢?

仪式感的生活,并不是要强调什么优越感,也不是要在朋友圈引起狂赞,而是关乎生活态度问题。

通过做早餐体现生活仪式感,让平淡的日子增添一点春色,向老公传递岁月静好的温馨画面,告诉儿子即使人生充满苦难,也要拥有乐观向上的精神。

以自己喜欢的方式过一生,未尝不是人生最大的乐趣呢?!唯有美食与爱不可辜负!!

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唯有美食不可辜负也!
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